Ce comité permettra aux opérateurs, aux institutions et aux entreprises intéressées de participer activement à la définition des aspects institutionnels et organisationnels et des éléments clés du congrès. Il sera également chargé de coordonner les volets "Communication et marketing" et "Commerce, consommation et gastronomie" du programme, favorisant ainsi une participation plus enrichissante pour toutes les personnes impliquées.
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