L'OOWC explore les qualités sensorielles de l'huile d'olive

L’huile d’olive est connue par ses particularités sensorielles qui la rendent unique grâce a son goût, sa texture, son odeur, sa couleur ou sa température, et qui se diversifient en fonction de la variété de l’olive.

Pour cela, l’Olive Oil World Congress, qui se tiendra du 26 au 28 juin 2024 à Madrid, compte avec le bloc de conférences ‘Propriétés Sensorielles’ pour sa première édition, au cours duquel de prestigieux orateurs nationaux et internationaux analyseront un des thèmes les plus étudiés par les professionnels de l’industrie.

Pour ce faire, le congrès comptera avec la participation de Plácido Pascual Morales, membre du Panel de Dégustation du Laboratoire Agroalimentaire de Cordoue, qui parlera sur l’’Analyse sensorielles et son importance pour déterminer la qualité de l’HOEV’.  “Le présent et le futur de l’huile d’olive vierge en avancée vers un monde plus savoureux et sain!”

Hermenegildo Cobo Martínez, directeur regional de l’ICEX à Seville, abordera “Les huiles d’olive borderline”, qui affirme que “assister au Congrès Mondial de l’Huile d’Olive signifie saisir une opportunité spéciale pour découvrir les dernières tendances, recherches et avancées dans le secteur de l’huile d’olive. C’est aussi une excellente opportunité pour faire du networking et s’associer avec des experts, producteurs et amateurs de ce savoureux produit”.

Le congrès comptera notamment avec la participation d’experts internationaux comme Karolina Brkić Bubo, chercheuse de l'Institut de l'Agriculture et du Tourisme de la Croatie, pour discuter sur les 'Arômes des huiles d'olives'

Le chargé de clôturer ce bloc sera Francisco de Paula Rodríguez García, conseiller technique de la Junta de Andalucía, avec sa conférence sur les ‘Incertitudes dans l’examen organoleptique’, qui assure que “le congrès diffuse l’excellence d’un aliment unique et les avancées scientifiques qui le rendent possible”

Ne laisse pas passer l’opportunité pour t’inscrire !

L'OOWC rappelle aux personnes intéressées à participer au congrès dans l'une de ses différentes modalités : général, étudiant ou demi-congrès, avec ou sans dîner de gala, qu'il est nécessaire de s’inscrire à travers ce lien.

Sous le slogan " Taste it, enjoy, It's olive oil ", l'OOWC bénéficie de la collaboration d'AgroBank, MSC, CIA - Agricoltori Italiani, FOOI, John Deere et de la Junta de Andalucía à travers sa marque " Gusto del Sur " en tant que sponsors Platinum ; Grupo Interóleo, Yara International, GEA, AGQ Labs, Balam Agriculture et Todolivo en tant que sponsors Gold ; la société Kubota, Hispatec et SGS en tant que sponsors Silver ; Certicalidad et Agrocolor en tant qu'autres sponsors. Agrotec, Voz do Campo, Puglia Live, Grupo Joly et Oleo sont les partenaires médias de l'OOWC.

Il convient de rappeler qu'en parrainant le congrès, vous pourrez maintenir un contact direct avec les professionnels les plus importants et bénéficier d'une grande visibilité lors de l'événement le plus important du secteur de l'huile d'olive. Toute personne intéressée à participer à ce projet peut obtenir des informations auprès du Secrétariat technique de l'OOWC en appelant 917217929 ou en envoyant un courrier électronique à info@oliveoilwc.com.