En su misión continua de crear conciencia sobre los beneficios para la salud, la cultura y la sostenibilidad del aceite de oliva, el Consejo Oleícola Internacional (COI) participó recientemente en una conferencia internacional organizada por la Asociación Tunecina de Permacultura (ATP) en colaboración con la Red Tunecina para la Transición Agroecológica (RTTA). El evento, titulado "Jornadas de Agroecología y Dieta Mediterránea", se celebró en la Cité des Sciences de Túnez del 27 de noviembre al 1 de diciembre de 2024.
La conferencia puso de relieve la doble importancia del aceite de oliva como alimento básico en la dieta y como motor de la sostenibilidad social y económica. La producción de aceite de oliva apoya a las comunidades rurales preservando las tradiciones agrícolas y garantizando una compensación justa para los pequeños agricultores. Empodera a las cooperativas locales, promueve prácticas comerciales equitativas y brinda oportunidades para que las mujeres desempeñen roles de liderazgo en la producción y la gestión. Estos esfuerzos fortalecen el tejido social de las zonas rurales al tiempo que fomentan el crecimiento económico.
Durante una mesa redonda con productores de aceite de oliva tunecinos, el COI, que en esta ocasión estuvo representado por Imene Trabelsi, Jefa del Departamento de Promoción, exploró cómo el cultivo del olivo contribuye al desarrollo regional, el ecoturismo y la preservación del patrimonio cultural. Las regiones conocidas por la producción de aceite de oliva a menudo atraen a visitantes que buscan experiencias gastronómicas auténticas, lo que beneficia aún más a las economías y comunidades locales.
La dieta mediterránea, con el aceite de oliva en su núcleo, representa más que una forma de comer: encarna un estilo de vida arraigado en la sostenibilidad, la identidad cultural y la administración ambiental. Al elegir el aceite de oliva de comercio justo, los consumidores apoyan estos valores y contribuyen a un sistema alimentario mundial más equitativo.
El COI mantiene su compromiso con el avance del sector oleícola en todo el mundo mediante la promoción de sus contribuciones sociales, económicas y medioambientales.
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