El Comité Organizador del Olive Oil World Congress (OOWC) está formado por un Presidente y todos aquellos operadores que colaboran o patrocinan el OOWC.
Se encarga del seguimiento del plan de trabajo establecido y de las acciones de promoción del período intercongresos y del OOWC 2026.
Además, asesora en cuestiones de imagen y en las posibles actividades y participa también en la elaboración del programa.
Presidente: Raúl Compés - Director del CIHEAM Zaragoza
Vicepresidente: Abdessalem Loued - Presidente del Comité Consultivo del COI
Mercedes Fernández - Jefa de la Unidad de Normalización e Investigación del COI
Juan Antonio Polo - Jefe de Tecnología del Aceite de Oliva y Medio Ambiente del COI
Domingo Valiente - Director de la Fundación Dieta Mediterránea
Enrique Martínez Force - Director del Instituto de la Grasa
María Naranjo - Directora de Alimentos, Vinos y Gastronomía de ICEX España
Gennaro Sicolo - Presidente de la Confederazione Italiana Agricoltori (CIA)
Andrea Carrassi - Director de Assitol
Giuliano Martino - Director de la Filiera Olivicola Olearia Italiana
Mariana Matos - Secretaria General de Casa do Azeite
Rafael Picó - Director de Asoliva
Primitivo Fernández - Director de Anierac
Teresa Pérez - Directora gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva de España
Esteban Momblán - Gerente de Interóleo
Iñaki Benito Otazu - Director gerente en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
Javier Olmedo - Director gerente de la Fundación del Olivar
Gabriel Trenzado - Director General de Cooperativas Agro-alimentarias de España
Juan Manuel Hidalgo - Cooperativas Agroalimentarias de España
Marta Bosquet Aznar - Presidenta del IFAPA
Carmen Cristina de Toro Navero - Directora General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria. Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía
Elena Escobar - Directora General de Producción Agroalimentaria y Cooperativas en la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha
Patricia González - Directora de Ventas y Marketing en KUBOTA ESPAÑA, S.A.
Carlos Seara Diéguez - Director de Red AgroBank
Esteban Momblán - Gerente de Interóleo
José Manuel Bajo Prados - Secretario general de la DO Baena
Enric Dalmau - DOP Les Garrigues
Mariola Gómez Chica - Directora de Unaproliva y responsable área oleícola de AGQ Labs
Myriam Martínez - Oleo
Mercedes Álvarez - Oleo
Emilio Osorio - Grupo Joly
Carolina Mateus - Agrotec
Joao Gomes - Voz do Campo
Anna De Marzo- Puglia Live
Sentido Común Internet
Agrifood Comunicación
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