El día clave: 21 de noviembre. El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha comenzado sus preparativos para, en esa fecha, celebrar el Día Mundial del Olivo.
Esta fecha sirve para conmemorar y reconocer la indispensable contribución de los olivos y los productos derivados de él, difundiendo información sobre sus beneficios e importancia, especialmente en la Dieta Mediterránea.
El aceite de oliva es una parte esencial de la misma, y acompaña a una larga tradición de cultivo de olivar a lo largo del Mediterráneo. De la misma manera, forma parte de las dietas más saludables del mundo. Entre otros de sus beneficios, podemos comprobar que contribuye a la incorporación de verduras en nuestros patrones alimentarios, otorgando beneficios para la salud que se han reconocido en numerosos estudios científicos.
También ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud del cerebro, y otorga antioxidantes esenciales que además sirven para prevenir ciertos tipos de cáncer.
Sin olvidar que es un producto que está abriéndose paso a grandes zancadas en mercados internacionales tan potentes como lo es el de Estados Unidos. En el caso de España, mayor productor de aceite del mundo, se ha obtenido una facturación récord en el gigante americano durante el primer semestre del año, superando los 611 millones de euros. Esto se traduce en una facturación de un 105 % más que el año anterior.
El COI ya está trabajando en un programa de actividades para dicho día, que contará con voces importantes del sector, para ensalzar el rol del olivar como fuente de beneficios alimentarios, así como del importante papel del aceite de oliva en nuestra mesa.
Además, dicho programa incluirá la conmemoración del 30º aniversario su publicación “Mediterranean Diet Pyramid” (la Pirámide de la Dieta Mediterránea). A través de esta celebración, el COI pretende reconocer el trabajo de personas y organizaciones que han contribuido a la iniciativa, y su impacto en la preservación de esta herencia cultural tan valiosa.
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