¡Ya está aquí! El Olive Oil World Congress (OOWC) celebrará la próxima semana su primera edición en la sede del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Madrid. La cita, que tendrá lugar el 26, 27 y 28 de junio de 2024, reunirá a profesionales del sector del aceite de oliva de Italia, Brasil, Grecia, Marruecos, Turquía y otros países.
Según Ramzi Belkhodja, presidente del Comité Científico y coordinador de Producción, Sanidad y Mejora Vegetal en CIHEAM Zaragoza, “el OOWC no solo es un foro para la presentación de investigaciones de vanguardia, sino también un espacio para el intercambio de conocimientos y la creación de redes entre profesionales. Con solo una semana restante para que comience, animo a todos los interesados a asegurar su lugar y formar parte de esta experiencia transformadora”.
El congreso se estructurará en ocho bloques temáticos. El primer día, se tratarán temas cruciales como el impacto del aceite de oliva frente al cambio climático, la genética y la producción vegetal, así como los retos en los procesos de fabricación, especialmente en lo que respecta a la transformación digital y la valorización de subproductos. Este primer día servirá de introducción a las tendencias más emergentes que afectan a la producción y sostenibilidad del aceite de oliva.
El 27 de junio, el enfoque se trasladará a las normas comerciales, la calidad y la seguridad de los productos, abarcando también estrategias de comunicación y marketing, concluyendo con un análisis de la relación entre el aceite de oliva y la gastronomía. Esta jornada permitirá a los asistentes obtener una visión de cómo el aceite de oliva se posiciona en el mercado global y se integra en las prácticas culinarias contemporáneas, destacando su versatilidad y valor añadido.
El congreso culminará el 28 de junio con una ponencia dedicada al comercio y consumo del aceite de oliva, explorando las tendencias de mercado y el comportamiento del consumidor. Además, se abordarán los beneficios del aceite de oliva para la salud, subrayando la importancia de este producto en la dieta mediterránea. Este último día consolidará el papel del aceite de oliva no solo como un producto comercial, sino también como un aliado para la salud y el desarrollo económico. Además, está previsto que Luis Planas Puchades, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, sea el encargado de clausurar el OOWC.
Y tú, ¿te lo vas a perder?
El OOWC tiene como objetivo principal impulsar la colaboración entre los países productores y fomentar la innovación y la tecnología en la industria oleícola. Los asistentes podrán participar en una amplia gama de actividades, incluyendo sesiones académicas y comerciales, así como eventos de networking diseñados para promover el intercambio de ideas y el conocimiento de las últimas tendencias y avances del sector.
Para más detalles sobre el programa del congreso, visite el siguiente enlace.
El OOWC recuerda a los interesados en asistir que es necesario inscribirse en cualquiera de las modalidades disponibles: general, estudiante, medio congreso, con o sin cena de gala. La inscripción puede realizarse a través de este enlace.
Bajo el lema ‘Taste it, enjoy, It's olive oil’, el OOWC cuenta para su organización con la colaboración de AgroBank, MSC, CIA-Agricoltori Italiani, John Deere, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante su estrategia #alimentosdEspaña, Aceites de Oliva de España, la Junta de Andalucía mediante su marca ‘Gusto del Sur’, Filiera Oleicola Olearia Italiana y ‘Campo y Alma’, la marca de garantía de calidad de los alimentos de Castilla-La Mancha, como patrocinadores Platino; Grupo Interóleo, Büttner, Yara International, GEA, OLEOMAQ-Oleotec, AGQ Labs y Balam Agriculture como patrocinadores Oro; la empresa Kubota, Hispatec, Todolivo y SGS como patrocinadores Plata; Agrocolor como otros patrocinadores. Agrotec, Voz do Campo, Puglia Live, Grupo Joly y Oleo son los Media Partners del OOWC.
Cabe recordar que patrocinando el congreso se podrá mantener contacto directo con los profesionales más importantes, además de contar con una gran visibilidad durante la cita más importante del sector del aceite de oliva. Todo aquel que esté interesado en formar parte de este proyecto puede obtener información a través de la Secretaría Técnica del OOWC llamando al 917 217 929 o mandando un email a info@oliveoilwc.com
Sobre el OOWC:
El Olive Oil World Congress es un evento que congregará a los principales ponentes a nivel mundial en cada materia, generando conocimiento sobre las novedades e innovaciones existentes en cada eslabón de la cadena de valor. Convocará a todos los operadores del sector a nivel mundial, con el objetivo de aunar voluntades para seguir trabajando todos de forma conjunta. Teniendo en cuenta que España es el líder mundial en producción, comercialización y exportación de aceite de oliva, se ha decidido que la primera edición se celebraría en Madrid en 2024, aunque el proyecto comenzó en el año 2023 con las acciones promocionales de “En ruta hacia el OOWC-2024”. Tras esta primera edición la sede será itinerante, aunque se desarrollarán actividades intercongresos en todo el mundo.
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