Del 14 al 16 de mayo de 2025, Jaén se convertirá en el centro neurálgico del sector oleícola con la celebración del XXII Simposio Internacional Científico-Técnico y de Transferencia, en el marco de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025. Organizado por la Fundación del Olivar, en colaboración con el Consejo Oleícola Internacional (COI) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM-Zaragoza), este evento se consolida como un foro de referencia para el intercambio de conocimientos científicos y técnicos en el ámbito del aceite de oliva.
El simposio abordará cuatro áreas temáticas clave: industria oleícola y calidad, olivar y sostenibilidad, economía y consumo, y salud y aceite de oliva. Estas áreas permitirán discutir los desafíos técnicos, científicos y económicos que enfrenta el sector, promoviendo la innovación, la sostenibilidad y la calidad del aceite de oliva a nivel global.
En paralelo, se celebrará el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra (SIAOVE) 2025, donde se expondrán más de 200 referencias de aceites de oliva vírgenes extra de alta calidad. Este espacio incluirá catas abiertas al público y concursos que destacarán la excelencia en la producción y la innovación en el sector.
Expoliva 2025 se presenta como una cita ineludible para investigadores, productores y profesionales del sector oleícola que buscan estar a la vanguardia de la ciencia, la tecnología y la economía del aceite de oliva.
Los interesados en inscribirse pueden hacerlo a través de este enlace.
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